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一颗菠萝两吃法,酸甜又开胃!不用盐水改用它!盐水变“汽水”!

一颗菠萝两吃法,酸甜又开胃!不用盐水改用它!盐水变“汽水”!春天到了水果种类也多了起来,其中比较受欢迎的就要属菠萝啦!而且这个季节的菠萝真的是超便宜,就比如我们这里,品种好一点的也才4、5块钱一斤。每次买回菠萝来,相信很多人都是第一时间把它泡在盐水里,把菠萝发涩的口味去除,让菠萝吃起来口感更好更甜,其实除了盐我们还可以放另外一种东西,那就是小苏打!效果和盐是一样的,而且泡完菠萝的水,还可以当“汽水”喝!菠萝不仅是水果,还可以用来炒菜,今天教给大家做一道板栗菠萝饭!吃完菠萝菜再喝菠萝汽水!有没有心动呢!

板栗菠萝饭

By 万山红

配料:

大米 300克、板栗 130克、菠萝 100克、水 适量

烹饪步骤:

1.米倒入电饭煲里,清水淘洗一下,然后加水,淘洗后水的量基本和米相同,两杯米加两杯多一点点水即可

2.菠萝切块后轻松冲洗一下

3.板栗去皮切块

4.把板栗和菠萝铺上面,然后开启煮饭功能键

5.煮饭结束,板栗菠萝饭就蒸好了

烹饪小贴士:

1、菠萝中之所以有涩味是因为它含有一种叫做“酶”的成分,很多人食用前都喜欢用盐水泡一下,酶被破坏后,菠萝就只剩下甜味儿了。

2、用盐水浸泡起码要等30分钟才能吃,那样太浪费时间了。除了这种方法以外,还有一种东西也可以将菠萝的酶去掉,那就是小苏打,因为小苏打是碱性的,菠萝是酸性,两者一中和,菠萝酸涩的口感也就消失啦。

3、而且不需要等太长时间,小苏打溶化在水里后,就可以直接食用菠萝,泡的水还可以当“汽水”喝,是不是很神奇呀!

大家喜欢怎样做菠萝吃呢?

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