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酸辣藕丁,夏天来临之际必会的一道开胃菜~

莲,出淤泥而不染,濯清涟而不妖

它的清白品格,备受文人墨客的赞赏

而清甜味美的果实

因其营养丰富、做法多样亦被食客们所钟爱

不论是炒、炖、煲汤还是凉拌

都美味之极

尤其是凉拌

玉藕清甜,酸辣调味,香葱装饰

如果再加入几滴特级初榨橄榄油

那真是让人百吃不厌、欲罢不能!

所以在这个换季时刻,酸辣藕丁

作为一道开胃健脾、酸辣爽口的家常小菜

必须要把做法安利给大家~

- 酸辣藕丁 -

- 食材 -

莲藕:200g / 盐2g

醋:10ml / 辣椒酱:8g / 生抽:5ml

大蒜:15g / 辣椒:15g

安利皇后?特级初榨橄榄油:5ml

锅具:安利皇后?煎炒锅

炉具:安利皇后?智能烹饪电磁炉

- 步 骤 -

1/ 所有食材洗净切好,莲藕去皮切丁放入凉水中防止氧化,大蒜切沫、辣椒切丁备用;

2/ 煎炒锅中加适量清水,将电磁炉火力调到2100W,水开后放入藕丁开始煮,藕丁煮熟后捞出沥干水分备用;

3/ 在空碗中加入盐、醋、生抽、辣椒丁、蒜末、辣椒酱搅拌均匀;

4/ 将藕丁倒入调好的料汁碗内,搅拌拌匀;

5/ 倒入橄榄油搅拌均匀,就可以摆盘啦~

6/ 最后来一张成品照~

步骤虽简单,不过想要做好这道菜却也不易

不过对于厨房小能手的你们来说

相信一定知道这道菜的关键之处是什么

别小看几滴橄榄油

它不仅含有多种抗氧化物质和微量营养素

还有着橄榄果的浓郁果香

所以在营养、口感上

与凉拌菜都堪称完美拍档

那么,你要不要试试????

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