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今夏冰淇淋“靠脸吃饭”

双蛋黄雪糕引得不少人拍照发朋友圈。超然摄

椰子灰冰淇淋

☉商报记者胡超然

椰子灰蛋筒、大白兔奶糖味雪糕、双蛋黄雪糕、黄酒棒冰、珍珠奶茶雪糕……入夏以来,小红书、微博、抖音、微信朋友圈等社交平台上,各式各样的网红冰淇淋迅速走红。记者走访市场发现,一些网红冰淇淋在市区不少商超均有销售,价格普遍在3—18元,受到消费者追捧。与此同时,单价1元以下的雪糕成为“稀罕物”。

各式网红冰淇淋热销

“这款网红双蛋黄雪糕最近实在太火,我之前跑了3家店都说卖完了。”平时热衷刷抖音的陆女士告诉记者,为了吃到风靡网络的双蛋黄雪糕,她向身边的吃货朋友打听了一遍,最终才在谢池巷的一家冷饮批发店里找到仅剩的两根。

昨天下午,记者来到这家冷饮批发店,只见网红大白兔奶糖味雪糕、双蛋黄雪糕、椰子灰蛋筒、珍珠奶茶雪糕、蓝莓芝士雪糕、豆乳盒子等多款网红雪糕塞满了冰柜。据老板介绍,这些网红爆款冰品批发和零售价在3至10元不等,顾客以年轻人居多,通常一买就是两三百元,有几款经常卖到脱销。

这些网红冰淇淋口感如何?以双蛋黄雪糕为例,在大众点评上,部分消费者留言表示,自己“慕名而来”,但有些失望,除造型美观适合拍照外,口感并没有多少“惊喜”。

世纪联华超市冰品科相关负责人对记者说,以往冷饮行业“靠天吃饭”,夏天热得早,厂商库存少了,供不应求后,冰品整体价格就会上涨。今年各种依靠网络平台出现在大众视野的冰品迅速抢占市场后,冰品的售价和颜值、人气都挂上钩了,超市方面也有意识地调整进货品类,“像伊利的提子雪糕、光明冰砖等传统口味冰品虽然有一定的消费群体,但线上线下销量很难追赶上网红雪糕。”

“自从上新网红奥利奥和双蛋黄雪糕后,销量创新高。”据信河街的一家日式零食店的店长介绍,虽然店里进了不少进口雪糕,但借由“网红经济”走俏的雪糕销量一直遥遥领先,很多客人都是发来抖音和微博上的视频和图片,指名要求店里进几款网红雪糕。像主打低脂、无添加的“网红果堡”冰淇淋,就是将各种口味的冰淇淋装在水果壳内出售,很受年轻女性消费者的青睐。

“国民冰棍”处于边缘地位

昨天,记者走访市区几家连锁超市、便利店发现,“国民冰棍”处于“边缘地位”。在纱帽河的一家十足便利店内,大冰柜里全是售价3.5元到9.9元的“网红脸”冰品,在店内角落处一个存放速冻食品的冷柜内,记者才找到一款零售价1元的糯米滋雪糕。

在谢池巷的冷饮批发店,记者翻遍两三个冰柜才在角落里找到一款批发价在0.80元的盐水棒冰,“这些便宜的雪糕现在基本没人买。”老板表示,店内仅有的“国民冰棍”也是为了照顾小部分群体需求才进的。

有业内人士分析认为,“高颜值”网红冰品虽然较易达到在消费者之间“二次传播”的效果,但低价传统口味雪糕也不会轻易消失,“可能零售渠道会减少”,该人士表示,最终决定一款冰品去留的仍然是市场的认可和接受度。

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